2004-09-07

Snöägg

Lätt och luftig efterrätt som kan serveras på en spegel av frukt- eller vaniljsås.

4 portioner

3 äggvitor
3 1/2 msk florsocker
vatten

Koka upp rikligt med vatten i en vid kastrull.
Vispa äggvitorna och florsockret till ett mycket fast och hårt skum.
Forma ägg av skummet med en matsked. Lägg ner dem försiktigt i vattnet och snurra dem lite då och då. Låt sjuda 3-4 minuter.
Tag upp äggen och kyl ned dem. Servera snöäggen på spegel av någon fruktsås eller vaniljsås.

Recept: Stefan Grynge, Skövde.

Utskriftsvänlig sida

Svenska ÄggSvensk Fågel
Fjäderfä Logga in...
Copyright© 2008. Alla rättigheter förbehålles.