2005-03-15

Varm sillgratäng

4 personer

1 burk (ca 200 g) matjesfiléer
6 kokta potatisar i skivor
3 hårdkokta ägg

Gratängsås:
1 liten finhackad gul lök
2 msk smör eller margarin
3 msk vetemjöl
4 dl mjölk
1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 dl riven ost

Sätt ugnen på 225°.
Låt sillfiléerna rinna av och skär dem i mindre bitar. Hacka äggen grovt. Fräs löken mjuk i matfettet. Strö på mjöl och späd med mjölk. Sjud såsen ca 3 minuter och smaksätt med salt och peppar. Varva potatis, sås, sill och ägg i en smord ugnssäker form. Översta lagret ska vara sås. Strö riven ost över och gratinera i ugn ca 15 minuter.

Utskriftsvänlig sida

Svenska ÄggSvensk Fågel
Fjäderfä Logga in...
Copyright© 2008. Alla rättigheter förbehålles.